【八宿海螺】海拔3000米的一碗臘八粥 雙向奔赴的年味！
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發(fā)布時間：2026-01-26
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清晨，海拔三千多米的八宿還浸在冬日的清冽里，而八宿海螺食堂的窗戶早已暈開一團溫暖的霧氣。霧氣里，氤氳著一股平原地區(qū)熟稔的醇厚甜香——那是糯米、紅豆、紅棗、花生在文火慢燉中交融的氣息，是臘八粥的味道。幾位早到的藏族同事循著香氣駐足，好奇追問：“今天的早飯，怎么這樣香？”
這縷穿過山河的香氣，成了臘八節(jié)最溫柔的注腳。在公司“年味·家味”的主題活動里，漢族同事當起了臨時的“文化講解員”。小朱指著鍋里翻滾的豆粥，藏語磕磕絆絆混著漢語：“看，這紅豆，代表‘鴻運當頭’；紅棗，是‘紅紅火火’；蓮子，是‘心心相連’……”直白又憨拙的比喻，惹得藏族姑娘們掩嘴輕笑。老廚師趙師傅在一旁，用勺子緩緩攪動粥鍋，咕嘟聲里 他補充道：“在我們老家，喝了臘八粥就該忙年了——掃房子、辦年貨、祭祖先，心里揣著盼頭，日子就有滋味?！?/span>
這場別開生面的“臘八晨會”，恰似一扇雙向敞開的文化櫥窗。漢族的節(jié)令傳統(tǒng)與藏地的生活智慧，在升騰的蒸汽中輕輕牽手。當漢族同事講臘八的古老淵源時，扎西大哥的眼睛亮了亮，他分享道：“在我們藏歷新年‘洛薩’前，也有‘古突’夜，要吃面疙瘩，把舊年的不順都送走，心意是通的！”無論是臘八粥里的五谷雜糧與 “古突” 中藏著寓意的面疙瘩，都是對來年平安、吉祥、團圓的共同祈愿，這是農耕大地和高原山川，用不同的方式，唱著對美好生活同樣的向往。
這份對“年”的認真和期盼，很快勾起滿室共鳴。從牧區(qū)來的措姆，說起她家鄉(xiāng)的新年，臉上都是笑：“過年前，我阿媽會花好多心思準備‘切瑪’（五谷斗），里面裝好糌粑、麥粒，插上青稞穗和酥油做的花，看著就歡喜，寓意豐收。除夕晚上吃‘古突’才熱鬧呢，面團里藏著鹽巴、辣椒、羊毛，誰吃到什么，就預示他新一年的脾氣或運氣，大家互相猜，笑話能笑一整晚！”她講得手舞足蹈，描述鮮活熱烈，草原的奔放歡騰順著話音帶到了同事面前。來自四川的漢族同事小劉也忍不住分享：“這時候，我家也該熏臘肉了，滿院子都是煙煙火火的香氣，還要寫春聯(lián)、守歲，桌上總有一大盤吃不完的菜，叫‘年年有余’！”
一東一西，一南一北，關于年的記憶碎片在此刻拼接、輝映。于是，在八宿海螺，一種嶄新的、融合的年味開始孕育。臘八粥的食譜被巧妙改良：加入高原特有益氣補血的紅景天、清甜的西藏蜜棗，用清冽的雪山泉水慢慢熬煮。當一碗碗改良版的“高原臘八粥”被端上桌，它早已不是單純的漢族節(jié)令食物，更像是一份凝聚了兩地祝福的“八宿團圓粥”。藏族同事笑著喚它 “加了‘拉索’（如意）的粥”，一口下去，甜香里裹著雪山的祝福。
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更美好的是，這個融合的過程是雙向的。春節(jié)快到了，公司里也裝扮起來，大門上，漢文的“?！弊峙c藏文的吉祥符“扎西德勒”并肩而立；廊柱上，春聯(lián)與潔白的哈達相映成趣。同事們商量著，在年夜飯的餐桌上，要讓紅燒肘子挨著手抓羊肉，讓餃子與牦牛肉包子同盤，也早早約定，等藏歷新年“洛薩”的時候，由藏族同事主導，帶漢族同事一起過“洛薩”，體驗“搶頭水”、捧“切瑪”的別樣風情。
所謂年味，從來不是某種單一的味道。它是記憶深處母親手作食物的香氣，是故鄉(xiāng)風土人情的烙印，更是人與人之間，愿意分享、傾聽、融入的那份真誠與暖意。在八宿海螺這個特殊的大家庭里，年味被悄悄升華。從鄉(xiāng)愁的追溯，變成共創(chuàng)的喜悅；從懷舊的終點，變成嶄新開始的起點。
當酥油茶的濃厚，碰上臘八粥的香甜；當雪山的堅毅，遇見江河的綿長，這便是屬于我們八宿海螺獨一無二的年味。最深摯的“家味”，源于彼此的接納與欣賞，源于我們在保持自我底色之時，欣然為對方的畫卷添上一抹亮色。
新的一年，愿這融合著理解與尊重的馨香，從八宿海螺飄散出去。讓每一個日子，都充滿團聚的溫暖與前進的力量。扎西德勒，新年吉祥！